Popis tovaru

Dolcetto pestované v oblasti Diano d´Alba má jedinečné senzorické vlastnosti oblasti Langhe, kvôli osobitným pedoklimatickým podmienkam kopcov Diano d´Alba. Víno rubínovo červenej farby, príjemne vínne s tónmi červeného ovocia (čerešňa a maraska) doplnené korenistými tónmi tabaku a vanilky sa ukladá na krátke a čiastočné starnutie do nových francúzskych sudov. Toto Dolcetto predstavuje vynikajúci príklad efektívneho vylepšenia skvelého viniča. Podarilo sa nám udržať úroveň kvality a integrity, rovnakú tej pri tzv. „konvenčných vínach“ s použitím moderných a prírodných techník, bez použitia oxidu siričitého a iných chemických látok. Územie, zdravie a kvalita sú prvoradé vlastnosti, ktoré definujú toto víno. Bez pridaných sulfitidov. Alkoholová a malolaktická fermentácia vykonávaná inovatívnymi technikami a s použitím rôznych prírodných kvasiniek prebieha pri kontrolovanej teplote bez pridania oxidu siričitého a iných chemických látok Víno sa hodí k tataráku, červenému mäsu, cestovinám.   Odrody: 100 % pestované v meste Diano d´Alba v provincii Cuneo Alkohol:13 % Teplota podávania: 16 - 18°C